Nhà hàng, quán ăn nên sử dụng máy trộn thịt loại nào tốt nhất

Nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng hoặc quán ăn mà nấu các loại thực phẩm như bánh mì kẹp thịt, xúc xích hoặc các loại thực phẩm khác liên quan đến thịt xay và gia vị, bạn cần đảm bảo rằng thịt của bạn được trộn đúng cách. Bạn có thể làm điều này bằng tay hoặc với sự hỗ trợ của máy trộn thịt. Điều quan trọng là bạn phải tìm đúng loại máy trộn cho nhu cầu của mình.

Máy trộn thịt là gì?

Máy trộn thịt là thiết bị nhà bếp giúp bạn dễ dàng trộn hoặc băm các loại thịt khác nhau. Chúng có thể được sử dụng cho nhiều mục đích, bao gồm làm bánh mì kẹp thịt, thịt viên, v.v.

Nhà hàng, quán ăn nên sử dụng máy trộn thịt loại nào tốt nhất — Có nhiều loại máy trộn thịt với chức năng và công dụng khác nhau được áp dụng trong nhà hàng, quán ăn

Máy trộn thịt công nghiệp có có cấu tạo bao gồm thùng trộn, chân khung, cánh trộn,... Máy trộn thịt nằm ngang đa năng của Mạnh Hưng có khả năng trộn được một khối lượng thịt lớn trong khoảng thời gian ngắn.Máy trộn là tự động và công đoạn này do máy thực hiện. Tùy thuộc vào tốc độ đảo và loại thịt được nạp vào đó, bạn có thể sử dụng máy trộn thịt để băm hoặc trộn các loại thịt của mình cho đến khi chúng mịn.

Máy trộn thịt hoạt động như thế nào?

Có nhiều loại máy trộn thịt khác nhau, mỗi loại đều có những tính năng riêng biệt. Thiết kế cơ bản của máy trộn thịt bao gồm máy trộn nằm ngang và máy trộn dạng đứng. Máy trộn có một tay quay gắn liền quay cùng lúc với hai cánh quay bên trong bát để băm hoặc trộn bất kỳ loại thịt nào bạn thêm vào đó.

Máy trộn thịt nằm ngang có thiết kế hình chữ U lớn chứa lượng lớn thực phẩm. Trục cánh dạng xoắn ốc chạy theo vòng tròn cố định để sốc đảo nguyên liệu sát thành giúp nguyên liệu đảo đều một một cách tối. Máy có thể sử dụng trộn các loại nguyên liệu khác như bột khô, ướt, trộn gạo, trộn bánh…

Các loại máy trộn thịt

Thông thường sẽ có hai loại máy trộn thịt phổ biến để bạn lựa chọn là máy trộn thịt dạng đứng, với máy trộn thịt nằm ngang

+ Máy trộn thịt dạng đứng

Chúng bao gồm một thùng chứa hình trụ, hình nón hoặc hình phễu, với một vít đơn hoặc đôi, nằm dọc qua tâm. Cánh đảo hoạt động ở tốc độ từ 100 đến 200 vòng / phút.Máy trộn nhào thịt viên cách chuyển động các cánh gạt bên trong của bồn trộn để đảo các loại thịt trộn này nhào trộn đều với nhau. Với chuyển động lắc của bồn và chuyển động nược chiều của các cánh gạt làm cho hiểu quả trộn cao hơn rất nhiều so với các loại máy trộn bột thông dụng khác trên thị trường.

+ Máy trộn thịt nằm ngang

Máy trộn thịt nằm ngang có thiết kế hình chữ U lớn chứa lượng lớn thực phẩm. Trục cánh dạng xoắn ốc chạy theo vòng tròn cố định để sốc đảo nguyên liệu sát thành giúp nguyên liệu đảo đều một một cách tối. Máy có thể sử dụng trộn các loại nguyên liệu khác như bột khô, ướt, trộn gạo, trộn bánh…

Sự khác biệt giữa máy trộn nằm ngang và máy trộn đứng là gì?

Hình dáng khác nhau: thùng trộn của máy trộn nằm ngang, còn thùng trộn của máy trộn dạng đứng là hình đứng.

Nguyên lý làm việc của máy trộn nằm ngang: hình chữ U nằm ngang được trang bị cánh khuấy quay và đảo chiều hai trục, cánh khuấy ở một góc nhất định để khuấy vật liệu theo hướng trục và hướng tâm, để có thể trộn đều nguyên liệu. Nhanh chóng và đồng đều. quá trình trộn.

Nguyên lý hoạt động của máy trộn đứng là: dùng trục quay quay nhanh của trục vít để nâng nguyên liệu từ đáy thùng lên trên, sau đó ném theo hình ô và trở về phía dưới, sao cho nguyên liệu được cuộn lên và xuống trong thùng, và một lượng lớn nguyên liệu có thể được trộn trong thời gian ngắn. Quá trình trộn đồng nhất hoàn tất.

Độ đồng đều khác nhau: độ đồng đều của máy trộn ngang có thể đạt hơn 99% và gia nhiệt đồng đều, và độ đồng đều của máy trộn đứng nói chung là khoảng 90%.

Nhà hàng, quán ăn nên sử dụng máy trộn thịt loại nào ?

Theo như chúng tôi thì hai loại máy trộn này đều tốt đều có thể trộn đều tất cả các loại thịt khác. Hai sản phẩm này điều cho ra chất lượng thưc phẩm như nhau nhưng với con mắt làm nghề lâu năm của Mạnh Hưng thì quý khách hàng nên mua máy trộn thịt nằm ngang vì có giá thành rẻ hơn máy trộn đứng nhưng công suất trộn lại hơn rất nhiều lần.

Mua máy trộn thịt công nghiệp ở đâu chất lượng và giá thành hợp lý

Nếu bạn đang tìm kiếm các thiết bị chuẩn bị khác như máy thái thịt, máy xay trộn và máy trộn thực phẩm, Mạnh Hưng có rất nhiều lựa chọn dành cho bạn. Mạnh Hưng sẽ cung cấp cho bạn những mẫu chất lượng và hiệu suất vượt trội với giá cả thấp và giao hàng tận nơi để bạn có thể xây dựng một hoạt động dịch vụ thực phẩm đáp ứng nhu cầu của bạn

>> Xem thêm bài viết: https://cokhichetaocongthanhbruce.com/may-tron-thit-gia-re.html

*Kết Luận

Chúng tôi hy vọng bài viết này đã trả lời câu hỏi của bạn về cách tìm máy trộn thịt tốt nhất và cung cấp cho bạn một số tài liệu tham khảo tốt cho các lựa chọn máy trộn khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của bạn.

VIDEO THAM KHẢO: